Les bienfaits de la spiruline...

Culture de la spiruline

La culture de cette Spiruline répond à une démarche équitable, basé sur le dialogue, la transparence et le respect. En effet Gourmet spiruline travaille main dans la main avec ses producteurs, investissant avec eux et intervenant même directement dans la production avec un savoir-faire d'exception. Toute la production est artisanale et est réalisée exclusivement selon un cahier des charges spécifique aux microalgues, développé par le label Ecocert, avec des techniques de culture sans pesticides. La spiruline obtenue est 100% naturelle et ne contient aucuns additifs, conservateurs ou excipients.

Une spiruline de qualité

Immédiatement après la récolte, la spiruline fraîche est séchée à moins de 42°C ceci permet une meilleure conservation du goût naturel de la spiruline et de ses nutriments.
De plus Gourmet Spiruline exerce une traçabilité totale et les lots sont contrôlés au niveau bactériologique. Des laboratoires indépendants analysent régulièrement la qualité de l'eau potable et le taux de phycocyanine (le pigment clé de la spiruline) dans les exploitations avant que la spiruline soit mise en vente. Ce pigment bleu antioxydant est l'un des meilleurs indicateurs de la transformation de la spiruline : alors que le produit frais en contient autour de 25% du poids brut, une transformation hyper-agressive en milieu industriel peut faire tomber ce taux à moins de 1%. Le taux de phycocyanine présent dans la spiruline en pétales oscille entre 18- et 25% de phycocyanine ce qui démontre sa qualité.